Die Olivenernte – ein Erlebnis für alle Sinne
Die Oliven werden in Italien zwischen Oktober und Januar geerntet.
Der genaue Zeitpunkt hängt vom Reifegrad der Früchte ab – und davon, welchen
Geschmack das Olivenöl später haben soll. Die Farbpalette reicht dabei von kräftigem
Grün bis hin zu tiefem Violett.
Grüne Oliven sind bereits reif und ergeben ein besonders intensives, fruchtiges Öl.
Je dunkler die Oliven werden, desto milder und weicher wird der Geschmack des Öls.
Wir ernten unsere Oliven bewusst dann, wenn der Reifegrad bereits weit fortgeschritten ist. Da wir vier verschiedene Olivensorten kultivieren, sind die Früchte nie alle gleich reif. Genau diese natürliche Mischung macht unser Olivenöl so einzigartig: harmonisch, lieblich und voller Geschmack – ein echtes Erlebnis für jeden Gaumen.
Unsere Erfahrung – der richtige Moment zählt
In den letzten Jahren hat sich für uns die erste Novemberwoche als idealer Erntezeitpunkt bewährt. Zu diesem Zeitpunkt vereinen sich Qualität, Aroma und Ertrag auf perfekte Weise.
Mehr als nur Ernte – ein echtes Erlebnis
Die Olivenernte ist bei uns zu einem echten Publikumsmagneten geworden. Viele unserer Kundinnen und Kunden möchten hautnah miterleben, wie aus der Olive das fertige Olivenöl entsteht.
In unserer Bildergalerie sieht man: Schon viele Freunde und Gäste haben uns bei der Ernte begleitet. Es ist ein besonderes Gefühl, selbst Hand anzulegen und später genau das Olivenöl auf dem Tisch zu haben, an dessen Entstehung man beteiligt war.
Die Arbeit im Olivenhain ist intensiv – aber sie macht Freude und erfüllt. Man spürt die Natur, die Gemeinschaft und die Zufriedenheit, etwas Echtes geschaffen zu haben.
Gemeinsam geniessen
Nach einem erlebnisreichen Ernte Tag feiern wir gemeinsam – entweder in unserer Masseria Rosella oder direkt bei Stefano auf dem Hof. Oft bereiten wir das Essen bereits am Vortag zusammen vor.
Selbstgemachte Pasta nach einem intensiven Tag im Olivenhain – das ist Genuss pur. Gemeinsam essen, lachen und den Moment genießen: Das gehört für uns genauso zur Olivenernte wie die Arbeit selbst.
Möchtet ihr dabei sein?
Hat euch diese Erfahrung neugierig gemacht? Möchtet ihr selbst einmal mithelfen und erleben, wie Olivenöl entsteht – von der Ernte bis auf den Teller?
Dann meldet euch bei uns.
Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit euch einen unvergesslichen Tag in unseren Olivenhainen zu verbringen.
